生的新鮮板栗怎么進行保存？10月份正是板栗大量企業上市的季節，有時候我們一下買的太多，怎么讓板栗保持一個新鮮就成為了很多人面臨的題目。下面介紹保存新鮮板栗的幾種方法：

提袋。把新鮮的板栗放在陰涼通風的地方2-3天，然后放入布袋中。因為布袋具有良好的透氣性，所以將其懸掛在陰涼通風的地方，每天搖動1-2次。這種方法可以保存板栗4個月。

冷藏方法。冷開水中加入1茶匙鹽，將板栗浸泡3-5分鐘，簡單殺菌即可。浸泡后，用冷開水沖洗干凈，晾干1-2天。板栗搖動后會發出聲音，所以可以用塑料袋包裝，在袋口扎緊，放在冰箱的冷藏室中保存。這種方法可以將板栗保存一個月以上，加工出來的板栗又甜又脆。

沙埋法。如果有大量的板栗生產需要進行保存，那么我們可以通過采用一些沙土埋藏。將新鮮的板栗晾曬1—2天后深埋在沙土中踩緊壓實就可以了。沙埋方法的詳細描述：

1.去掉板栗多刺的樹冠。

2.將沙子裝進一個容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗資源放在不同沙子上。

3.再蓋上一層沙子。

4.覆蓋沙子后，再鋪一層板栗，等等。把板栗放進去后，加一層沙子，把它弄平。

5.定期噴水以保持沙子濕潤。澆水量應適中，以便保存荸薺，其中是用沙栗分離的原因。

   儲存時間相對較短的其他方法：密封法：將買來的新鮮板栗直接用透明塑料袋進行封裝發展起來，封好口放在一個沒有通過太陽直射的地方，這樣我們要注意隔著袋子觀察，在沒有發生變質之前需要使用。紙包裝：將板栗用紙、報紙或其他紙張包裝起來，然后把它們放在紙板箱里也是一個不錯的主意。瓦罐法：瓦罐非常適合存放新鮮板栗，既能透氣又不會太干。用一層塑料封住罐口，將板栗放入罐中，可長期保存。
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